Gà tikka masala

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 1.6 lb
• Sữa chua không đường 7.1 oz
• Gừng 0.6 oz
• Tỏi 12 tép
• Bột garam masala 0.4 oz
• Bột ớt Kashmiri 0.4 oz
• Cà chua 6 quả
• Hành tây 2 củ
• Kem tươi ½ cup
• Bơ lạt 2.1 oz
• Rau thơm 0.7 oz
• Muối 0.4 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Ướp ức gà cắt miếng với sữa chua, gừng tỏi băm, garam masala, bột ớt Kashmiri và muối, để 30 phút.
2. 2 Xiên gà vào que rồi nướng lò 220°C trong 12 phút cho xém cạnh.
3. 3 Phi hành tây với bơ lạt 5 phút, thêm cà chua xay rồi nấu 10 phút đến khi sốt sánh.
4. 4 Cho gà nướng vào sốt, rưới kem tươi, đun nhỏ lửa 8 phút cho ngấm.
5. 5 Rắc rau mùi thái nhỏ, ăn kèm cơm hoặc bánh naan.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 32 phút

  Thay bước 2: xịt dầu rất mỏng lên xiên gà và chạy nồi khí nóng ở 200 độ trong 8 phút, trở sau 5 phút; nhanh hơn lò khoảng 4 phút, cạnh gà xém rõ hơn nhưng phải chia mẻ nếu giỏ nhỏ.