Gà xào ớt poblano sốt kem

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 680 g
• Ớt poblano 4 quả
• Hành tây 1.6 củ
• Kem chua 200 g
• Phô mai bào 80 g
• Bơ lạt 40 g
• Muối 12 g
• Cơm nóng 600 g

Cách làm

1. 1 Nướng ớt poblano trên lửa cho cháy xém vỏ, ủ trong túi kín 10 phút rồi bóc vỏ, bỏ hạt và thái sợi.
2. 2 Thái ức gà thành miếng vừa, ướp muối rồi áp chảo với bơ lạt 5 phút cho vàng.
3. 3 Cho hành tây thái mỏng vào xào 3 phút, thêm ớt poblano thái sợi đảo đều.
4. 4 Hạ lửa nhỏ, cho kem chua vào khuấy nhẹ 5 phút cho sốt sánh, tránh để sôi mạnh.
5. 5 Rắc phô mai bào, đậy nắp 2 phút cho chảy, dọn với cơm trắng.