Gà xé phay trộn rau răm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 14.1 oz
• Hành tây 5.6 oz
• Rau răm 0.7 oz
• Chanh 4 quả
• Đường 4 muỗng cà phê
• Nước mắm 4 muỗng canh

Cách làm

1. 1 Luộc ức gà trong nước sôi có chút muối 12 phút, vớt ra ngâm nước đá 2 phút.
2. 2 Xé gà thành sợi dày 5 mm dọc theo thớ thịt.
3. 3 Thái hành tây lát mỏng 2 mm, ngâm nước cốt nửa quả chanh 5 phút cho bớt hăng.
4. 4 Pha nước mắm với đường và phần nước cốt chanh còn lại, khuấy cho tan.
5. 5 Trộn gà, hành tây, rau răm thái nhỏ với nước trộn, xóc đều 15 lần rồi dọn.