Khoai tây xào nêm Gamja bokkeum

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây 3.1 lb
• Hành tây 1.6 củ
• Cà rốt 1.2 củ
• Dầu mè ⅓ cup
• Mè trắng rang 2.1 oz
• Muối 0.8 oz
• Tỏi 16 tép
• Dầu ăn ½ cup
• Hành lá 2.8 oz

Cách làm

1. 1 Gọt khoai tây rồi thái sợi dày 4 mm và ngâm nước lạnh 10 phút.
2. 2 Ngâm nước để trôi hết tinh bột mặt ngoài, không ngâm là sợi khoai dính bết vào nhau.
3. 3 Vắt ráo rồi xào sợi khoai trong dầu ở lửa vừa 6 phút và không đảo quá nhiều.
4. 4 Thêm hành tây và cà rốt sợi rồi xào 3 phút cho sợi khoai vừa chín mà còn giòn.
5. 5 Nêm muối và tỏi băm rồi đảo 60 giây.
6. 6 Rưới dầu mè ngoài bếp và rắc mè rang với hành lá.