45 phút
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Thái gan bê thành lát mỏng, rửa qua nước lạnh rồi thấm khô.
- 2 Xào hành tây thái mỏng với bơ lạt và dầu ô liu lửa nhỏ 25 phút cho mềm ngọt.
- 3 Nấu bột ngô với nước sôi và muối, khuấy liên tục 25 phút thành polenta.
- 4 Cho gan vào chảo hành, xào lửa lớn 3 phút rồi rưới giấm rượu vang.
- 5 Nêm muối tiêu, rắc ngò tây và dọn cùng polenta nóng.