Cải chíp xào tỏi dầu hào

Cách làm

1. 1 Chẻ dọc cây cải chíp làm hai hoặc bốn tuỳ độ lớn nhưng giữ gốc liền.
2. 2 Giữ gốc liền để cây cải không rời ra và phần bẹ dày chín cùng lá.
3. 3 Chần cải 40 giây trong nước muối sôi rồi ngâm nước đá cho giữ màu xanh.
4. 4 Vắt ráo thật kỹ rồi xếp cải lên đĩa với gốc hướng vào giữa.
5. 5 Phi tỏi băm trong dầu 20 giây rồi nêm dầu hào pha bột ngô và đun 30 giây thành xốt.
6. 6 Rưới xốt tỏi nóng lên cải rồi rắc tiêu trắng và dọn ngay.