Cua ngâm tương ớt Gejang

Cách làm

1. 1 Chọn cua tươi sống, chà sạch vỏ và các kẽ chân dưới vòi nước.
2. 2 Cấp đông cua vài giờ rồi chặt miếng, giữ nguyên phần gạch trong mai.
3. 3 Xay lê lấy nước rồi trộn với ớt bột Hàn, nước tương, tỏi và gừng giã thành sốt đặc.
4. 4 Trộn sốt bao kín từng miếng cua, xếp vào hộp và rưới nốt sốt lên mai.
5. 5 Ủ lạnh một ngày cho ngấm rồi ăn trong vòng hai ngày, luôn giữ lạnh liên tục.