Bánh quy bơ ghee trắng hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 1.6 lb
• Bơ ghee 1.1 lb
• Đường bột 12.7 oz
• Hạnh nhân lát 4.2 oz
• Vani 1 ⅓ tbsp
• Muối 0.1 oz

Cách làm

1. 1 Đun ghee cho chảy rồi để nguội tới khi ghee đục lại như kem mềm.
2. 2 Đánh ghee đục với đường bột 12 phút cho khối bông trắng như bông.
3. 3 Rây bột mì vào và trộn nhẹ bằng thìa gỗ chứ không nhồi.
4. 4 Bánh này chỉ có ba thứ và phải giữ màu trắng, ngả vàng là đã nướng quá.
5. 5 Vê viên rồi ấn một hạt hạnh nhân vào giữa và ủ lạnh 1 giờ.
6. 6 Nướng 150 độ 15 phút rồi để nguội hẳn trên khay vì bánh rất dễ vỡ.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 45 phút

  Nướng 150 độ 15 phút ở nan giữa, không để mặt bánh ngả vàng.