Cơm cuốn Chungmu ăn kèm mực

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Rong biển nori 12 lá
• Mực ống 400 g
• Củ cải trắng 320 g
• Ớt bột Hàn Quốc 60 g
• Nước mắm 60 ml
• Tỏi 8 tép
• Dầu mè 32 ml

Cách làm

1. 1 Nấu cơm dẻo, nêm chút muối rồi để nguội bớt.
2. 2 Cuốn cơm không nhân trong nửa lá rong biển thành những cuốn nhỏ bằng ngón tay.
3. 3 Luộc mực vừa chín tới rồi thái khoanh, không luộc lâu kẻo dai.
4. 4 Thái củ cải thành miếng vuông, xóc muối rồi vắt ráo.
5. 5 Trộn mực và củ cải với ớt bột Hàn, tỏi, nước mắm và dầu mè, dọn riêng bên cạnh cuốn cơm.