Cơm cuốn chiên trứng Gimbap jeon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Rong biển nori 8 lá
• Trứng gà 8 quả
• Bột mì 100 g
• Cà rốt 1.2 củ
• Củ cải vàng ngâm danmuji 160 g
• Dầu mè 40 ml
• Dầu ăn 100 ml

Cách làm

1. 1 Trộn cơm nóng với dầu mè và muối rồi để nguội bớt.
2. 2 Xào cà rốt thái sợi, thái que củ cải vàng danmuji.
3. 3 Cuốn cơm và nhân trong lá rong biển thành cuốn chặt tay rồi để nghỉ 10 phút cho định hình.
4. 4 Cắt cuốn thành khoanh dày một phân rưỡi, dày quá sẽ rời khi chiên.
5. 5 Lăn từng khoanh qua bột mì rồi nhúng trứng và rán lửa nhỏ 2 phút mỗi mặt.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 39 phút

  Thay bước 5: xịt dầu hai mặt khoanh gimbap đã áo trứng, chiên ở 185 độ trong 7 phút, lật ở phút thứ 4; cắt khoanh dày đúng 1,5 cm để cuốn không rời.