Gỏi bò nướng Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 520 g
• Dưa chuột 160 g
• Cà chua 160 g
• Hành tây 80 g
• Ngò rí 20 g
• Lá bạc hà 20 g
• Ớt 8 quả
• Tỏi 8 tép
• Nước mắm 60 ml
• Chanh 2 quả
• Đường thốt nốt 20 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Ướp thịt bò với chút nước mắm và tiêu 10 phút.
2. 2 Nướng bò trên chảo thật nóng 6 phút, trở mặt tùy độ chín mong muốn.
3. 3 Để bò nghỉ 5 phút rồi thái lát mỏng.
4. 4 Giã tỏi ớt rồi pha với nước mắm, nước cốt chanh và đường thốt nốt.
5. 5 Trộn bò với dưa chuột, cà chua, hành tây và nước trộn.
6. 6 Rắc ngò rí, lá bạc hà rồi dọn khi thịt còn ấm.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 38 phút

  Thay bước 2: đặt bò ở rãnh trên lò 245 độ trong 5 phút và quay khay sau 3 phút; độ chín đồng đều, không phải đứng trở nhưng không có mùi áp chảo.