Gỏi bưởi tôm khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bưởi 480 g
• Tôm khô 60 g
• Rau răm 20 g
• Lạc rang 60 g
• Nước mắm 4 muỗng canh
• Đường 4 muỗng canh

Cách làm

1. 1 Tách múi bưởi, bóc bỏ màng và tơi thành từng tép, để ráo 5 phút.
2. 2 Ngâm tôm khô nước ấm 5 phút, vắt ráo rồi rang chảo khô 1 phút.
3. 3 Pha nước mắm với đường, khuấy 1 phút cho đường tan hết và hơi sánh.
4. 4 Trộn nhẹ tép bưởi với tôm khô, rau răm và nước trộn bằng đũa, đảo 8 lần.
5. 5 Rắc lạc rang giã dập lên mặt và dọn ngay để tép bưởi không nát.