15 min
Hands-on time
+ 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
5 stepsSteps
Method
- 1 Tách múi bưởi, bóc bỏ màng và tơi thành từng tép, để ráo 5 phút.
- 2 Ngâm tôm khô nước ấm 5 phút, vắt ráo rồi rang chảo khô 1 phút.
- 3 Pha nước mắm với đường, khuấy 1 phút cho đường tan hết và hơi sánh.
- 4 Trộn nhẹ tép bưởi với tôm khô, rau răm và nước trộn bằng đũa, đảo 8 lần.
- 5 Rắc lạc rang giã dập lên mặt và dọn ngay để tép bưởi không nát.