Ảnh món Gỏi cóc non khô mực hoàn thành

Việt Nam · Young ambarella salad with shredded dried squid

Gỏi cóc non khô mực

12 phút Thời gian nấu + 8 phút chờ
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Trái cóc Trái cóc 1.1 lb
  • Ảnh Mực khô xé sợi Mực khô xé sợi 2.8 oz
  • Ảnh Rau răm Rau răm 0.7 oz
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm 4 muỗng canh
  • Ảnh Đường Đường 4 muỗng canh
  • Ảnh Ớt Ớt 4 quả

Cách làm

  1. 1 Gọt cóc non, bào sợi dày 3 mm rồi ngâm nước đá 5 phút cho giòn và bớt chát.
  2. 2 Xé tơi mực khô, rang chảo khô lửa nhỏ 1 phút cho mềm và thơm.
  3. 3 Pha nước mắm với đường và ớt băm, khuấy 30 giây đến khi sánh nhẹ.
  4. 4 Vắt ráo cóc, trộn với mực khô, rau răm và nước trộn, xóc đều 15 lần.
  5. 5 Để ngấm 3 phút rồi bày ra đĩa, ăn kèm bánh phồng nếu thích.
Bắt đầu nấu