Gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà ta nguyên con 800 g
• Bắp cải 400 g
• Cà rốt 2 củ
• Hành tây 2 củ
• Rau răm 40 g
• Lạc rang 80 g
• Chanh 2 quả
• Nước mắm 80 ml
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Luộc gà với gừng và hành, ủ trong nồi 15 phút rồi vớt ra ngâm nước đá cho da giòn.
2. 2 Xé gà thành sợi lớn, bỏ xương.
3. 3 Thái sợi bắp cải và cà rốt, hành tây thái mỏng ngâm giấm đường cho bớt hăng.
4. 4 Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
5. 5 Trộn tất cả, để 5 phút cho ngấm rồi rắc rau răm và lạc rang giã.