Gỏi lúa mạch tabbouleh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lúa mạch bulgur 160 g
• Ngò tây 240 g
• Lá bạc hà 40 g
• Cà chua 4 quả
• Hành lá 80 g
• Dầu ô liu 80 ml
• Chanh 2 quả
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Ngâm lúa mạch bulgur trong nước nóng 15 phút cho nở rồi vắt thật ráo.
2. 2 Băm thật nhỏ ngò tây và lá bạc hà.
3. 3 Thái hạt lựu cà chua, thái nhỏ hành lá.
4. 4 Trộn tất cả với dầu ô liu, nước cốt chanh và muối.
5. 5 Ướp lạnh 10 phút trước khi dọn.