Squid salad with pineapple

Method

1. 1 Làm sạch mực, khứa vảy rồng rồi cắt miếng 3 cm.
2. 2 Trụng mực trong nước sôi đúng 45 giây đến khi mực cuộn lại, vớt ra ngâm nước đá 2 phút.
3. 3 Gọt dứa cắt lát mỏng 5 mm; thái hành tây lát 2 mm và ngâm nước lạnh 5 phút.
4. 4 Pha nước mắm với 1 muỗng cà phê đường và ớt băm, khuấy cho tan.
5. 5 Trộn mực, dứa, hành tây và ngò gai thái nhỏ với nước trộn, xóc đều 15 lần rồi dọn.