Gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ngó sen 400 g
• Tôm 320 g
• Thịt ba chỉ heo 240 g
• Cà rốt 1.2 củ
• Rau răm 40 g
• Lạc rang 80 g
• Chanh 2 quả
• Nước mắm 80 ml
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Chẻ ngó sen thành khúc, ngâm nước chanh loãng cho trắng giòn rồi vớt ráo.
2. 2 Luộc tôm rồi bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc.
3. 3 Luộc thịt ba chỉ, để nguội rồi thái lát mỏng.
4. 4 Pha nước trộn gỏi chua ngọt với tỏi ớt băm.
5. 5 Trộn ngó sen, tôm, thịt và cà rốt bào sợi với nước trộn, rắc rau răm và lạc rang.