Gỏi nha đam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nha đam (thịt lá) 2.2 lb
• Cà rốt 1.6 củ
• Dưa chuột 11.3 oz
• Chanh 4 quả
• Đường 2.5 oz
• Nước tương ⅓ cup
• Lạc rang 4.2 oz
• Rau thơm 4.2 oz
• Ớt 8 quả
• Muối 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Gọt sạch vỏ xanh và lớp nhựa vàng sát vỏ nha đam, còn nhựa là gỏi đắng và gây rát cổ.
2. 2 Cắt hạt lựu rồi xóc muối 10 phút và rửa dưới vòi nước ba lượt cho hết nhớt.
3. 3 Chần nha đam 30 giây rồi ngâm nước đá để miếng trong và giòn.
4. 4 Pha nước trộn từ chanh, đường, nước tương và ớt băm.
5. 5 Trộn nha đam với cà rốt, dưa chuột và rau thơm ngay khi dọn rồi rắc lạc rang.