Gỏi thịt heo băm Isan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo 1.1 lb
• Thính gạo rang 1.1 oz
• Bột ớt đỏ 0.4 oz
• Nước mắm ¼ cup
• Chanh 2 quả
• Hành khô 4 củ
• Hành lá 1.4 oz
• Lá bạc hà 0.7 oz
• Ngò gai 0.7 oz
• Đường 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Xào thịt heo băm với 2 thìa nước trên lửa vừa 5 phút cho vừa chín, không để khô.
2. 2 Tắt bếp và để thịt nguội bớt 3 phút.
3. 3 Nêm nước mắm, nước cốt chanh, đường và bột ớt rồi trộn đều.
4. 4 Cho thính gạo rang và hành khô thái lát vào, trộn nhanh tay.
5. 5 Thêm hành lá, ngò gai, lá bạc hà, đảo nhẹ rồi dọn kèm rau sống và xôi.