Gỏi tôm chanh kiểu Mexico

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm 600 g
• Chanh 8 quả
• Cà chua 2 quả
• Hành tây 1 củ
• Dưa chuột 160 g
• Ớt 1 quả
• Ngò rí 24 g
• Bơ trái 1.2 quả
• Muối 12 g

Cách làm

1. 1 Trụng tôm trong nước sôi 1 phút rồi thả ngay vào nước đá, bóc vỏ và thái đôi.
2. 2 Ngâm tôm trong nước cốt chanh với chút muối 20 phút cho ngấm chua.
3. 3 Thái cà chua, hành tây, dưa chuột và ớt tươi thành hạt lựu nhỏ.
4. 4 Trộn tất cả với tôm và ngò rí thái nhỏ, nêm lại muối.
5. 5 Thêm bơ trái thái lát lên trên, ăn lạnh cùng bánh tortilla nướng giòn.