Gỏi trứng ốp la Thái

Cách làm

1. 1 Đun nóng dầu rồi chiên trứng trên lửa lớn 2 phút cho rìa vàng giòn, lòng đỏ còn mềm.
2. 2 Vớt trứng ra giấy thấm dầu, để nguội 3 phút rồi cắt miếng vừa ăn.
3. 3 Pha nước trộn gồm nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt băm.
4. 4 Trộn hành khô, cà chua và cần tây với nước trộn.
5. 5 Cho trứng vào đảo nhẹ, rắc lạc rang và ngò rí rồi dọn ngay kẻo mất độ giòn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 24 phút

  Thay bước 1: xịt dầu vào trứng trong khuôn nhỏ, chiên ở 200 độ trong 5 phút, không cần lật để lòng đỏ còn mềm; để nguội 3 phút và cắt như bước 2 trước khi trộn gỏi.