Gỏi xoài xanh Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xoài xanh 14.1 oz
• Tôm khô 1.4 oz
• Hành khô 4 củ
• Lạc rang 1.4 oz
• Hành lá 0.7 oz
• Ngò rí 0.7 oz
• Ớt 8 quả
• Nước mắm 3 ¼ tbsp
• Đường thốt nốt 1.1 oz
• Chanh 1 quả

Cách làm

1. 1 Gọt xoài xanh, bào sợi rồi ngâm nước lạnh 5 phút cho giòn.
2. 2 Rang tôm khô trên chảo khô 2 phút cho dậy mùi.
3. 3 Pha nước trộn gồm nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt chanh và ớt băm, khuấy cho tan đường.
4. 4 Vắt ráo xoài rồi trộn với hành khô, tôm khô và nước trộn.
5. 5 Rắc lạc rang, hành lá, ngò rí rồi dọn ngay để xoài còn giòn.