Tôm xào bột cà ri Goong pad pong kari

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm 800 g
• Trứng gà 8 quả
• Bột cà ri 48 g
• Sữa bay hơi 240 ml
• Hành tây 2 củ
• Hành lá 100 g
• Dầu hào 60 ml
• Ớt khô 8 quả
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Bóc vỏ tôm chừa đuôi rồi xào nhanh cho vừa săn và trút ra.
2. 2 Đánh trứng với sữa bay hơi và bột cà ri thành hỗn hợp mịn.
3. 3 Phi hành tây và ớt khô với dầu cho thơm.
4. 4 Rót hỗn hợp trứng vào chảo, đảo nhẹ tay trên lửa nhỏ để trứng đóng thành mảng mềm chứ không khô.
5. 5 Trả tôm vào, nêm dầu hào rồi rắc hành lá cắt khúc và tắt bếp ngay.