Viên bánh nếp lăn bột Gyeongdan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 480 g
• Đậu đỏ 280 g
• Đường 140 g
• Bột đậu nành rang 100 g
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Sên đậu đỏ với đường thành nhân đặc rồi vo viên nhỏ, để nguội.
2. 2 Nhồi bột nếp với nước sôi và muối tới khi bột dẻo mịn không dính tay.
3. 3 Chia bột thành viên, ấn dẹt rồi bọc kín viên nhân và vo tròn lại.
4. 4 Luộc trong nước sôi tới khi viên bánh nổi hẳn lên mặt rồi vớt ngay vào nước lạnh.
5. 5 Vớt ra để ráo rồi lăn qua bột đậu nành rang khi bánh còn hơi ẩm để bột bám đều.