Hành tím ngâm giấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hành tím 12.7 oz
• Giấm gạo 1 cup
• Đường 2.5 oz
• Muối 0.6 oz
• Tiêu đen 0.1 oz

Cách làm

1. 1 Bóc vỏ hành tím rồi thái khoanh mỏng đều tay.
2. 2 Ngâm hành trong nước đá 15 phút để bớt hăng và giữ độ giòn.
3. 3 Vớt ra để thật ráo nước.
4. 4 Đun giấm với đường, muối và tiêu cho tan rồi để nguội.
5. 5 Cho hành vào lọ, đổ giấm ngập mặt.
6. 6 Ngâm 24 giờ trong ngăn mát; hành chuyển màu hồng nhạt là dùng được.