Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Bình xào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xúc xích đỏ Cáp Nhĩ Bình 1.1 kg
• Bắp cải 800 g
• Khoai tây 720 g
• Hành tây 1.6 củ
• Nước tương 100 ml
• Tỏi 24 tép
• Dầu ăn 160 ml
• Tiêu đen 20 g
• Bánh mì 2 ổ
• Mù tạt Dijon 60 g

Cách làm

1. 1 Cắt xúc xích đỏ thành khoanh chéo dày 1 cm rồi rán trong chảo khô 4 phút.
2. 2 Rán khô cho khoanh xúc xích tiết mỡ và cạnh xém, đó là bước làm dậy mùi xông khói.
3. 3 Chiên khoai tây khối trong mỡ xúc xích 6 phút.
4. 4 Xào hành tây và tỏi rồi trút bắp cải sợi vào đảo lửa lớn 3 phút.
5. 5 Trả xúc xích và khoai vào rồi nêm nước tương và tiêu.
6. 6 Dọn với bánh mì nướng phết mù tạt Dijon.