Hến trộn rau răm bánh đa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hến 14.1 oz
• Rau răm 0.7 oz
• Hành phi 0.7 oz
• Bánh đa vừng 4 cái
• Lạc rang 1.4 oz
• Ớt 4 quả

Cách làm

1. 1 Trụng ruột hến đã làm sạch trong nước sôi 1 phút rồi vớt ra để ráo.
2. 2 Nướng bánh đa vừng trên bếp 2 phút mỗi mặt đến khi phồng giòn, bẻ miếng vừa ăn.
3. 3 Trộn hến với rau răm thái nhỏ, ớt băm và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo 10 lần.
4. 4 Rắc hành phi và lạc rang giã dập lên mặt hến.
5. 5 Xúc hến bằng miếng bánh đa và ăn ngay khi bánh còn giòn.