Bí ngòi chiên trứng Hobakjeon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí ngòi 1.8 lb
• Trứng gà 4 quả
• Bột mì 4.2 oz
• Muối 0.3 oz
• Dầu ăn ⅓ cup
• Nước tương ¼ cup
• Hành lá 1.4 oz

Cách làm

1. 1 Thái bí ngòi thành khoanh dày khoảng nửa phân, dày quá sẽ không chín kịp.
2. 2 Rắc chút muối, để 5 phút rồi thấm khô mặt cắt.
3. 3 Lăn từng khoanh qua bột mì, gạt bỏ bột thừa.
4. 4 Nhúng vào trứng đánh tan rồi rán lửa vừa 2 phút mỗi mặt.
5. 5 Dọn nóng cùng chén nước tương pha giấm và hành lá.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 19 phút

  Thay bước 4: xịt dầu đều khoanh bí đã áo trứng, chiên ở 190 độ trong 8 phút, lật ở phút thứ 4; thái bí dày đúng nửa phân để chín kịp.