Photograph of the finished Boiled balut with Vietnamese coriander and ginger

Vietnam · Hột vịt lộn luộc rau răm gừng

Boiled balut with Vietnamese coriander and ginger

20 min Hands-on time + 3 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Trứng vịt lộn Trứng vịt lộn 8
  • Photograph of Vietnamese coriander Vietnamese coriander 40 g
  • Photograph of Ginger Ginger 20 g
  • Photograph of Salt Salt 12 g
  • Photograph of Black pepper Black pepper 4 g

Method

  1. 1 Rửa sạch trứng, xếp vào nồi và đổ nước ngập trứng 2 cm.
  2. 2 Đun lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa vừa, luộc thêm 15 phút.
  3. 3 Thái gừng thành sợi thật mảnh, nhặt rau răm rửa sạch để ráo.
  4. 4 Trộn muối với tiêu làm muối chấm, ăn trứng nóng kèm rau răm và gừng.
Start cooking