Hủ tiếu khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sợi hủ tiếu 1.3 lb
• Thịt heo 11.3 oz
• Tôm 8.5 oz
• Giá đỗ 7.1 oz
• Hẹ 2.8 oz
• Dầu hào ¼ cup
• Nước tương 2 ⅔ tbsp
• Hành phi 1.4 oz

Cách làm

1. 1 Ninh xương lấy một bát nước dùng nhỏ để dùng riêng bên cạnh.
2. 2 Pha sốt trộn: dầu hào, nước tương, chút đường và nước dùng.
3. 3 Trụng hủ tiếu vừa chín tới rồi xóc ngay với sốt cho sợi bóng đều.
4. 4 Luộc thịt và tôm, thái lát rồi xếp lên mặt.
5. 5 Rắc hẹ, giá đỗ và hành phi, ăn kèm chén nước dùng nóng.