Bánh gạo hoa chiên Hwajeon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 400 g
• Hoa ăn được 24 bông
• Mật ong 80 ml
• Đường 60 g
• Dầu ăn 80 ml
• Muối 4 g

Cách làm

1. 1 Rửa nhẹ hoa ăn được, ngắt bỏ nhuỵ rồi thấm khô trên giấy.
2. 2 Nhồi bột nếp với nước nóng già và chút muối tới khi bột dẻo mịn như đất nặn.
3. 3 Chia bột thành viên rồi ấn dẹt thành đĩa tròn dày ba li.
4. 4 Rán bột trên chảo dầu lửa nhỏ 2 phút, khi mặt trên se thì lật lại.
5. 5 Đặt cánh hoa lên mặt bánh, ấn nhẹ cho dính rồi rán thêm 30 giây, rưới mật ong khi ăn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 34 phút

  Thay bước 4 và 5: xịt dầu hai mặt đĩa bột nếp, chiên ở 180 độ trong 8 phút, lật ở phút thứ 4 rồi đặt hoa lên và chiên thêm 1 phút; rưới mật ong sau khi lấy ra.