Gỏi hải sản kiểu Ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mực ống 1.8 lb
• Tôm 1.6 lb
• Nghêu 2.2 lb
• Bạch tuộc 1.6 lb
• Dầu ô liu 1 cups
• Chanh vàng 6 quả
• Ngò tây 4.2 oz
• Tỏi 16 tép
• Cần tây 9.9 oz
• Ớt khô 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Luộc bạch tuộc 45 phút rồi để nguội trong nước luộc và cắt khoanh.
2. 2 Chần mực đúng 60 giây và tôm 90 giây rồi ngâm nước đá ngay.
3. 3 Mỗi loại hải sản luộc riêng theo thời gian riêng, luộc chung là loại nhanh chín dai hết.
4. 4 Hấp nghêu cho vừa hé vỏ rồi tách lấy thịt.
5. 5 Trộn dầu ô liu với nước chanh vàng, tỏi băm, ớt khô và mùi tây.
6. 6 Trộn tất cả với nước trộn rồi ướp lạnh 2 giờ cho hải sản ngấm trước khi dọn.