Bánh gạo xào tương đen Jajang tteokbokki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh gạo mochi 1.2 kg
• Tương đen Hàn chunjang 200 g
• Thịt heo 600 g
• Hành tây 2.4 củ
• Bí đao 480 g
• Dầu ăn 200 ml
• Đường 60 g
• Bột ngô 48 g
• Dưa chuột 240 g
• Dầu mè 48 ml
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Ngâm bánh gạo trong nước lạnh 1 giờ rồi để ráo.
2. 2 Chiên tương chunjang trong dầu ở lửa nhỏ 5 phút rồi lọc bỏ dầu để cắt vị đắng của tương thô.
3. 3 Xào thịt heo hạt lựu với hành tây và bí đao 8 phút.
4. 4 Trút tương đã chiên vào đảo 4 phút rồi rót 250 ml nước.
5. 5 Cho bánh gạo vào nấu 8 phút tới khi bánh mềm dẻo.
6. 6 Hoà bột ngô cho xốt sánh rồi rưới dầu mè và rắc dưa chuột thái sợi.