Bánh gạo xào tương đen Jajang tteokbokki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh gạo mochi 2.6 lb
• Tương đen Hàn chunjang 7.1 oz
• Thịt heo 1.3 lb
• Hành tây 2.4 củ
• Bí đao 1.1 lb
• Dầu ăn ¾ cup
• Đường 2.1 oz
• Bột ngô 1.7 oz
• Dưa chuột 8.5 oz
• Dầu mè 3 ¼ tbsp
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Ngâm bánh gạo trong nước lạnh 1 giờ rồi để ráo.
2. 2 Chiên tương chunjang trong dầu ở lửa nhỏ 5 phút rồi lọc bỏ dầu để cắt vị đắng của tương thô.
3. 3 Xào thịt heo hạt lựu với hành tây và bí đao 8 phút.
4. 4 Trút tương đã chiên vào đảo 4 phút rồi rót 250 ml nước.
5. 5 Cho bánh gạo vào nấu 8 phút tới khi bánh mềm dẻo.
6. 6 Hoà bột ngô cho xốt sánh rồi rưới dầu mè và rắc dưa chuột thái sợi.