25 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Xé mực khô thành sợi mảnh rồi hấp 3 phút cho sợi mềm dẻo.
- 2 Hấp sợi mực trước là bắt buộc, xào sợi khô là món dai như dây và không ngấm xốt.
- 3 Trộn sợi mực còn ấm với mayonnaise và để 5 phút cho sợi mềm thêm.
- 4 Đun gochujang với mật ong, nước tương và tỏi băm 2 phút thành xốt sánh.
- 5 Tắt bếp rồi mới trộn sợi mực vào xốt, đun trên lửa là sợi co cứng lại.
- 6 Rưới dầu mè và rắc mè rang rồi để nguội tới nhiệt độ phòng mới ăn.