Bánh gạo sốt tương đen Jjajang

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh gạo tteok 600 g
• Tương đen Hàn chunjang 120 g
• Thịt heo 320 g
• Hành tây 2 củ
• Bí ngòi 240 g
• Khoai tây 320 g
• Bột ngô 32 g
• Dầu ăn 100 ml

Cách làm

1. 1 Chiên tương đen chunjang với dầu trên lửa nhỏ 2 phút để khử vị đắng, đây là bước bắt buộc.
2. 2 Ngâm bánh gạo cho mềm rồi để ráo.
3. 3 Xào thịt heo thái hạt lựu cho săn rồi cho hành tây, khoai tây và bí ngòi vào.
4. 4 Trút tương đen đã chiên vào đảo đều, đổ nước xăm xắp rồi nấu 10 phút cho rau củ mềm.
5. 5 Hoà bột ngô với nước rồi rót vào cho sốt sánh, thả bánh gạo vào đảo thêm 3 phút.