Chả thịt nướng khay khoai cà chua Kafta

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt cừu 680 g
• Khoai tây 720 g
• Cà chua 8 quả
• Hành tây 2 củ
• Ngò tây 40 g
• Bột gia vị baharat 12 g
• Mật lựu 60 ml
• Dầu ô liu 120 ml
• Sốt cà chua đặc 160 g
• Tiêu đen 8 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Xay thịt cừu hai lượt với hành tây và ngò tây rồi nêm baharat, hỗn hợp phải nhuyễn để dàn được thành lớp phẳng.
2. 2 Dàn thịt thành lớp dày 1.5 cm kín đáy khay nướng chứ không vê viên.
3. 3 Xếp xen kẽ lát khoai tây và cà chua đứng nghiêng thành hàng cắm vào lớp thịt.
4. 4 Pha sốt cà chua với mật lựu, dầu ô liu và 120 ml nước rồi rót quanh khay.
5. 5 Nướng 200 độ trong 45 phút, rưới nước sốt lên mặt hai lần cho khoai không khô.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 55 phút

  Thay bước 5: xịt dầu mỏng quanh miếng chả, dùng nồi khí nóng 215 độ trong 29 phút, xoay khay ở phút 14. Luồng khí mạnh rút ngắn khoảng một phần ba thời gian so với lò và làm mặt xém nhanh hơn.