Bánh que chiên đường nâu Karinto

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì 480 g
• Đường nâu 240 g
• Men nở khô 12 g
• Mè đen 32 g
• Dầu ăn 800 ml
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Nhồi bột mì với men, chút đường và nước thành khối dẻo rồi ủ 1 giờ.
2. 2 Cán bột mỏng rồi cắt thành que dài bằng ngón tay.
3. 3 Chiên lửa nhỏ 150 độ trong 8 phút để que khô giòn từ trong ra.
4. 4 Nấu đường nâu với chút nước tới khi nước đường kéo tơ và bắt đầu kết tinh ở mép nồi.
5. 5 Trút que chiên vào đảo nhanh cho áo đường, rắc mè đen rồi dàn ra khay cho rời nhau.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 59 phút

  Thay bước 3: xịt dầu đều que bột, chiên ở 160 độ trong 12 phút, lật bằng cách xóc giỏ ở phút thứ 6; bước 5 vẫn đảo với đường nâu kéo tơ trên chảo.