45 phút
Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Xào hành tây băm trong dầu 10 phút tới nâu vàng, đây là nền ngọt duy nhất của món nên không được rút ngắn.
- 2 Thêm gừng và hạt cumin, đảo 1 phút rồi cho thịt cừu băm vào xào lửa lớn 8 phút cho tơi và xém.
- 3 Cho cà chua xay với bột nghệ, nấu 10 phút tới khi mỡ cừu nổi tách ra viền chảo.
- 4 Thêm 120 ml nước rồi đậy vung 12 phút cho thịt mềm hẳn.
- 5 Cho đậu Hà Lan nấu 6 phút cuối, rắc garam masala và ngò rí; món phải ráo nước chứ không thành cà ri.