Thịt băm cay ăn bánh mì Keema pav

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt cừu 600 g
• Bánh mì 400 g
• Hành tây 2 củ
• Cà chua 8 quả
• Đậu Hà Lan 160 g
• Bơ lạt 100 g
• Bột garam masala 12 g
• Bột ớt đỏ 12 g
• Gừng 32 g
• Ngò rí 20 g

Cách làm

1. 1 Xào hành tây trong bơ lạt 10 phút tới nâu rồi thêm gừng và ớt bột.
2. 2 Cho thịt băm vào xào lửa lớn 8 phút, dằm tơi bằng thìa gỗ.
3. 3 Thêm cà chua xay, nấu 10 phút rồi cho đậu Hà Lan và 150 ml nước.
4. 4 Nấu 12 phút tới khi sốt sánh nhưng vẫn còn ướt; khác keema khô ở chỗ bản này phải đủ nước để bánh mì hút vào.
5. 5 Xẻ đôi bánh mì, áp chảo với bơ 2 phút rồi dọn cùng keema và ngò rí.