Kem đá hoa hồng Faloodeh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột năng 4.2 oz
• Đường 4.9 oz
• Nước hoa hồng 2 ⅔ tbsp
• Chanh 2 quả
• Si rô dâu đỏ ¼ cup
• Hạt dẻ cười 0.7 oz
• Đá viên 1.3 lb

Cách làm

1. 1 Khuấy bột năng với nước lạnh rồi nấu trên lửa vừa 5 phút tới khi hồ trong và đặc.
2. 2 Cho hồ bột vào túi bắt lỗ nhỏ, ép thành sợi trực tiếp vào tô nước đá để sợi se lại.
3. 3 Nấu đường với nước 5 phút thành siro, để nguội rồi pha nước hoa hồng.
4. 4 Trộn sợi bột đã ráo với siro, cho vào ngăn đá 40 phút và dùng nĩa xới tơi mỗi 15 phút.
5. 5 Múc ra ly, vắt nước cốt chanh tươi lên trên.
6. 6 Rưới si rô dâu đỏ và rắc hạt dẻ cười giã dập, dọn ngay khi còn lạnh buốt.