Bánh nếp dừa luộc Khanom tom

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp 400 g
• Dừa nạo 240 g
• Đường thốt nốt 200 g
• Lá dứa 8 lá
• Muối 4 g

Cách làm

1. 1 Sên dừa nạo với đường thốt nốt trên lửa nhỏ tới khi khô ráo và kết dính, để nguội.
2. 2 Vo phần nhân dừa thành viên nhỏ.
3. 3 Nhồi bột nếp với nước lá dứa cho bột dẻo và có màu xanh nhạt.
4. 4 Bọc bột quanh viên nhân rồi vo thật tròn, miết kín mối.
5. 5 Luộc tới khi viên bánh nổi lên rồi vớt ra lăn ngay qua dừa nạo tươi.