Cơm trộn mắm tôm Khao khluk kapi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 4 bát
• Mắm ruốc 100 g
• Thịt ba chỉ heo 320 g
• Trứng gà 4 quả
• Xoài xanh 2 quả
• Hành khô 60 g
• Ớt 8 quả
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Phi mắm tôm với dầu và hành khô cho dậy mùi rồi trộn đều vào cơm nguội cho từng hạt ngả nâu.
2. 2 Rim thịt ba chỉ thái sợi với đường tới khi ngọt đậm và hơi cháy cạnh.
3. 3 Tráng trứng thật mỏng rồi thái sợi.
4. 4 Bào xoài xanh thành sợi, thái ớt và hành khô.
5. 5 Xới cơm ra đĩa, bày từng loại nhân quanh cơm, vắt chanh rồi trộn đều trước khi ăn.