2 giờ
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Om bắp bò trong nước 80 phút tới khi thịt mềm mà còn nguyên miếng.
- 2 Đun nước cốt dừa đặc 6 phút cho dầu dừa tách ra rồi xào sốt cà ri đỏ và bột cà ri 4 phút.
- 3 Bản thịt bò cần om trước rồi mới thả vào nước cà ri, khác bản gà nấu trực tiếp trong nồi.
- 4 Rót nước om thịt và nước cốt dừa loãng vào rồi nêm nước mắm và nấu 15 phút.
- 5 Chiên một phần mì trứng cho giòn thành tổ rồi để riêng.
- 6 Luộc phần mì còn lại 90 giây, chan cà ri rồi đặt mì giòn, dưa cải chua, hành tím và chanh lên.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi áp suất 1 giờ
Thay bước 1: om bắp bò áp suất cao 30 phút rồi xả áp tự nhiên; nước om vẫn dùng làm nền cà ri.