Cháo cơm Thái Khao tom

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 4 bát
• Tôm 400 g
• Gừng 60 g
• Tỏi 12 tép
• Ngò rí 40 g
• Hành lá 60 g
• Nước mắm 60 ml
• Cần tây 80 g

Cách làm

1. 1 Xả cơm nguội qua rây nước lạnh cho hạt rời, món này giữ nguyên hạt cơm chứ không nhuyễn như cháo.
2. 2 Đun nước dùng với gừng thái sợi và cần tây.
3. 3 Thả cơm vào, đun sôi lại chỉ 3 phút để hạt cơm nở mà không nát.
4. 4 Cho tôm bóc vỏ vào, nấu 2 phút cho vừa chín.
5. 5 Nêm nước mắm, rắc tỏi phi, ngò rí và hành lá rồi dọn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 22 phút

  Thay bước 2 đến 4: quay nước dùng với gừng và cần tây ở mức 800 W trong 3 phút, thêm cơm quay 2 phút rồi cho tôm vào quay tiếp 90 giây ở mức 700 W. Dùng âu lớn đậy hờ và giữ nguyên bước 5.