Khô cá lóc đồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khô cá lóc 320 g
• Xoài xanh 2 quả
• Dưa chuột 2 quả
• Nước mắm 60 ml
• Ớt 4 quả
• Dầu ăn 80 ml
• Cơm nóng 4 bát

Cách làm

1. 1 Rửa nhanh khô cá lóc cho bớt mặn rồi thấm khô hoàn toàn.
2. 2 Nướng khô cá trên than hoa, trở đều tay tới khi thịt cá se và dậy mùi thơm.
3. 3 Hoặc chiên áp chảo với chút dầu cho mặt cá vàng giòn.
4. 4 Xé cá thành miếng vừa ăn, bỏ hết xương.
5. 5 Dọn cùng cơm nóng, xoài xanh bào sợi, dưa chuột và chén nước mắm ớt.