Khoai lang nướng kiểu Nhật Yaki imo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang 800 g
• Muối 4 g

Cách làm

1. 1 Rửa sạch khoai lang, giữ nguyên vỏ và lau thật ráo.
2. 2 Xóc chút muối rồi bọc kín từng củ bằng giấy bạc.
3. 3 Nướng lò ở 160 độ trong 80 phút để tinh bột chuyển từ từ thành đường.
4. 4 Xiên thử thấy khoai mềm rục và rịn mật ở đầu củ là đạt.
5. 5 Bóc giấy bạc, tách đôi củ khoai và ăn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Vỉ nướng than 1 giờ 18 phút

  Thay bước 3: đặt khoai bọc giấy trên vỉ than hoa lửa nhỏ cách than 25 cm trong 60 phút, xoay mỗi 15 phút; vỏ có mùi khói và ruột vẫn rịn mật, nhưng phải canh than đều.