Crispy fried taro sticks

What to get ready

• Taro 1.1 lb
• Tapioca starch 2.1 oz
• Salt 0.3 oz
• Black pepper 0.1 oz
• Oil 12 muỗng canh

Method

1. 1 Gọt khoai môn, cắt que dài 6 cm rồi rửa qua nước cho trôi nhựa và thấm khô.
2. 2 Xóc khoai với bột năng, muối và tiêu cho bột phủ mỏng đều.
3. 3 Chiên ngập dầu 170 độ C trong 5 phút, đảo nhẹ để que không dính nhau.
4. 4 Vớt ra khi vỏ vàng nhạt và nghe tiếng giòn, để ráo trên giá 1 phút rồi ăn nóng.