Cheese shaken potato fries

What to get ready

• Potato 1.3 lb
• Grated cheese 2.1 oz
• Oil 12 muỗng canh
• Salt 0.3 oz

Method

1. 1 Gọt khoai tây, cắt que dày 1 cm rồi ngâm nước lạnh 5 phút cho ra bớt tinh bột.
2. 2 Thấm thật khô khoai bằng khăn giấy để dầu không bắn.
3. 3 Chiên ngập dầu 150 độ C trong 6 phút cho chín mềm, vớt ra, tăng dầu lên 180 độ C rồi chiên lại 2 phút cho giòn.
4. 4 Cho khoai nóng vào hộp cùng phô mai bào và muối, đậy nắp lắc 20 lần cho phô mai bám đều.